Профориентация для МБОУ "ЧСОШ № 1 с УИОП" п. Чернянка

В МБОУ «ЧСОШ № 1 с УИОП» п. Чернянка состоялось профориентационное занятие для восьмиклассников, которое провёл доцент кафедры промышленной экологии Пендюрин Евгений Александрович. Тема урока — «Определение кислотности молока методом титрования».

В ходе занятия учащиеся узнали, что у привычного продукта — молока — есть важный химический показатель кислотности, измеряемый в градусах Тернера. Школьники на практике познакомились с методом титрования, наблюдая изменение цвета индикатора фенолфталеина и определяя точку эквивалентности.

Ребята самостоятельно применили знания о кислотах и щелочах, нейтрализации, индикаторах и молярной концентрации, а также рассчитали кислотность молока и узнали, что она может свидетельствовать о его свежести, скисании или возможной фальсификации.

Занятие позволило учащимся прикоснуться к методам, используемым в реальных лабораториях пищевой промышленности и санитарного контроля, а также сформировать элементы научного мышления и преодолеть страх работы с лабораторным оборудованием.

Подобные мероприятия способствуют профессиональному самоопределению школьников и формированию интереса к естественно-научным направлениям.